Almaniya alimləri araşdırmalar zamanı aşkar ediblər ki, tərkibində selen olan qida məhsulları orqanizmdə gedən qocalma proseslərini ləngidir.

Selen orqanizmə düşdükdən sonra xüsusi maddələrin sintez prosesini işə salır ki, bu maddələr orqanizmi sərbəst radikallardan qoruyur. Sərbəst radikalların orqanizmdə toplanması qocalmanı sürətləndirir və xərçəng xəstəliklərinin riskini artırır.

Selenlə zəngin olan məhsullar arasında: yumurta sarısı, qulançar, göbələk, qarğıdalı, makadamiya qozu.